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特色餐厅—东山岭望海餐厅

日期:2015-08-31 阅读:6699

海南四大名菜东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼。其位于之首的东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。
东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。 和乐蟹产于万宁镇一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味,美在其中。港北对虾产于万宁淡水与海水交流之处,色与味皆独具其美,肉鲜红,皮有光泽,颈部有淡黄色,而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩,味鲜而不腥,一些怕腥而不适应吃海味的游客,尝了港北对虾也赞不绝口,从此品出了海鲜的真谛,改变了海鲜就是海腥的偏见。后安鲻鱼产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水,两片姜片,最简单的鱼宴,但喝过汤后你才相信自己的选择。据说,后安鲻鱼是高档鱼种,海鲜补品。不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。

地    址:万宁东山岭景区望海餐厅

预定电话:0898-62223373

 

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