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만녕의 먹거리

특별한 레스토랑-동산령 수상 레스토랑

해남의 네가지 특색 메뉴에는 동산양, 화락계, 항북참새우, 후안숭어가 있다. 그 가운데 으뜸으로 꼽히는 것이 바로 만녕시 동산령에서 자라는 동산양이다. 양의 신선한 맛은 그들의 먹이가 되는 동산령의 희귀한 나무 풀의 덕분이였다. 담백하고 느끼하지 않…
동산양

海南四大名菜之首-东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以…
항북참새우

产于万宁淡水与海水交流之处，色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，一些怕腥而不适应吃海味的游客，尝了港北对虾也赞不绝口，从此品出了海鲜的真谛，改变了海鲜就是海腥的偏见。地址：万宁东山…
화락게

产于万宁镇一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。地址：万宁东山岭景区水上餐厅预定电话：0898-62223373
후안숭어

产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水，两片姜片，最简单的鱼宴，但喝过汤后你才相信自己的选择。据说，后安鲻鱼是高档鱼种，海鲜补品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一，在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道菜…

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